六週年紀念作
Young Master 6 Shui Beer

手工啤酒在香港興起不出十年,最初只有小量酒舖出售外國引入的瓶裝精釀啤酒,到現在本地已有不只一間手工啤釀造廠,旗下產品甚至優秀得可以出口外國,同時不定期舉行手工啤酒節,整個行業的發展與普及程度非常不俗。其中一間本地龍頭啤酒廠Young Master少爺啤不經不覺已成立六年,特別推出限量版手工啤「陸歲」黑啤紀念。

2013年成立的少爺啤堅持本地限量釀製,在鴨脷洲及黃竹坑設有釀酒廠,製造過程不會對啤酒進行過濾、巴斯德消熱處理或加入穩定劑等化學物,因此保留新鮮啤酒的天然特質。酒廠更不定時創作全新風味的啤酒,例如在釀酒時加入煙燻或入桶程序,或是加入不同水果等。限量版陸歲黑啤以黑無常系列作藍本,陳釀於Woodford Reserve波本威士忌酒桶超過半年,當中加入海鹽焦糖和Valrhona朱古力,可算是以朱古力蛋糕的風味來慶祝生日,整體酒感極具層次。是次更特別推出1.5升大瓶裝,有興趣可在Young Master網店中購入。